辣子鸡丁的做法家常菜 辣子鸡丁的做法家常菜窍门

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本文目录

1. 尖椒炒牛肉最正宗的椒炒家常做法
2. 何大厨青椒炒牛肉的家常做法
3. 怎么做尖椒炒牛肉好吃最正宗尖椒炒牛肉的做法

尖椒炒牛肉最正宗的做法

一、准备食材

牛肉250克、牛肉青尖椒100克、做法红尖椒50克、视频青蒜1根、青椒盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙 、味精1茶匙、花椒油1茶匙 、油适量 。

二 、做法

1 、青蒜切段
。 ，青尖椒切块 ，红尖椒切块 ，姜切丝
，牛肉切片 。

2 、起锅倒油 ，油热下入姜丝爆香 。

3、再放入青红椒炒至7分熟
。

4、再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用。

5 、锅中加少许油 ，放入牛肉片翻炒3分钟 。

6 、再把菜倒回锅里。

7、炒熟后加入老抽、盐 、味精、花椒油翻炒2分钟即可 。

何大厨青椒炒牛肉的家常做法

1 、牛肉洗净 ，切成丝。用少许黄酒 ，酱油 ，盐腌制十五分钟 。

2、青椒洗净切成条状。

3
 、生姜切小片 。

4 、将腌制好的牛肉，放入适量红薯粉搅拌均匀 。

5
、锅中倒小勺油倒入青椒条和适量盐炒至半熟盛出 。

6、锅中倒入冷油和姜片小火煎香 。

7、下入腌好的牛肉丝，用锅铲将其划散。

8、牛肉炒至六七成熟可下入之前炒好的青椒继续翻炒。

9、翻炒均匀后锅内倒入适量清水大火收汁。

10、盛盘 。

怎么做尖椒炒牛肉好吃最正宗尖椒炒牛肉的做法

1、主料：牛里脊肉400克 。

2、辅料：辣椒（青、尖）200克 ，色拉油约500克。

3、调料
：酱油15克，白砂糖5克 ，料酒15克，淀粉（玉米）10克，碱2克
，香油2克，鸡精5克，虾酱5克 。

4、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆。5 、杭椒洗净拍松。

6、锅烧热入油，待油温升至三成热 ，下牛柳划熟捞出 。

7
、锅再次烧热入油 ，待油温升至三成热 ，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

关于青椒炒牛肉家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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